Многие люди обожают кофе. Без этого бодрящего и ароматного напитка порой нелегко представить начало своего дня. Сегодня в магазинах можно купить зёрна разного помола, степени обжарки и сорта. От последнего в значительной степени зависит вкус напитка. Сорт Ямайка Блю маунтин http://jbmrus.com/, например, очень популярен. Несмотря на современную любовь к кофе, так было далеко не всегда.
Интересные факты из истории
Отметить точную страну происхождения кофе до сих не представляется возможным. Считается, что кофе берет свое начало еще с первых цивилизаций Востока. Согласно историческим данным предки эфиопов одни из первых отметили возбуждающий эффект, который оказывали зерна. Подтверждения этой теории нет, однако существует легенда о пастухе Калдиме. Именно он в 850 году обнаружил, что бобы кофейного дерева дарят чувство бодрости и легкой эйфории.
Бытует версия, что из Эфиопии напиток был перевезен в Йемен. Этому есть официальные свидетельства. В древних летописях было отмечено, что в XV столетии напиток употребляли в суфийских монастырях.
Из Эфиопии кофе также распространилось по всему Востоку. К XIX веку о напитке уже знали в Америке и Индонезии.
Изначально (ориентировочно в самом начале XIII веке) напиток представлял собой отвар из оболочки кофейных зерен. Позднее ее начали обжаривать на углях, после чего на 20-30 минут погружали в кипяток.
В Европе напиток любили до XVIII века, после чего его признали вредным, и спрос на него упал. Лишь в первой половине ХХ века кофе вновь обрело популярность. В Россию напиток завез из Голландии Петр I.